薯类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋类等(děng)。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是(shì)块根和块茎，具有生长前期和块根膨(péng)大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘(gān)薯种(zhǒng)植面积和总产(chǎn)量均占世(shì)界首位。

　　甘(gān)薯的根分(fēn)为须根、柴(chái)根和块根，其中块根是贮藏养分的(de)器官，是供食用的部(bù)分(fēn)，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和(hé)块(kuài)形等(děng)多(duō)种形状。

　　块根还具有根出(chū)芽的特(tè)性，是育(yù)苗繁殖的(de)重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山(shān)药蛋等，其(qí)块(kuài)茎可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用(yòng)作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境(jìng)的适应性(xìng)较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作粮食处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法或(huò)蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲(zhōu)热带(dài)，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料(liào)。

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