鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把(bǎ)水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都(dōu)是(shì)汤汤水水的(de)，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班gù)怎么(me)补(bǔ)救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里(lǐ)加(jiā)适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这种情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)是(shì)什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键(jiàn)，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因自来(lái)水中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人(rén)体所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者(zhě)、近期(qī)有手术(shù)创伤(shāng)的患者(zhě)、身体有创面(miàn)需(xū)要进行(xíng)愈合的患(huàn)者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多(duō)吃(chī)水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因为(wèi)其(qí)他方式可以无形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中(zhōng)的热(rè)量。

　　如(rú)果过(guò)度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血(xuè)症或(huò)者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班