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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但(dàn)牛(niú)肉胆固(gù)醇含(hán)量和嘌呤(lìng)含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸升高。此(cǐ)外(wài)，许多食(shí)用(yòng)牛(niú)肉还或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不要(yào)超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或(huò)许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时还或(huò)许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少数(shù)食用牛肉，添(tiān)加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来(lái)不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃(wèi)肠黏(nián)膜(mó)发(fā)生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡(jī)精调好的大(dà)约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时(shí)之后一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗(zōng)的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的(de)量、后边的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二(èr)罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这(zhè)一种美(měi)食，还(hái)有许多的美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光(guāng)润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历(lì)任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)是一(yī)种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的(de)水和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不干i不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀(huái)安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其一(yī)绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼(yú)，是(shì)一道河北省的特征传统名菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋(sòng)初(chū)年被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　i制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由(yóu)人称心(xīn)如意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北(běi)省保定市，特(tè)产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的(de)仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫芦(lú)是一道美味可(kě)口的名小吃，在(zài)河(hé)北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生(shēng)意不大，可(kě)名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍是(shì)保定(dìng)六味(wèi)斋六(liù)味(wèi)名(míng)吃中的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火(huǒ)后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当(dāng)地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中(zhōng)华旅行社出(chū)书的(de)《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名(míng)楼义春楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的(de)制(zhì)造工(gōng)艺精深，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配(pèi)以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能(néng)够吃出(chū)不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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