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牛(niú)肉(ròu)能够天天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇(chún)含(hán)量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或许会导(dǎo)致胆固(碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗gù)醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛(niú)肉还或许(xǔ)会(huì)呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆(dǎn)固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过(guò)多(duō)，诱发(fā)机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关(guān)于尿酸较(jiào)高、患(huàn)有(yǒu)痛风的人(rén)群(qún)而言，应尽量防止每(měi)天(tiān)食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸(suān)升(shēng)高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱(luàn)的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆干，下入(rù)用美极鸡(jī)精(jīng)调好(hǎo)的大约(yuē)5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之后(hòu)中火2小时之后(hòu)一(yī)向(xiàng)用小火坚(jiān)持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝(sī)，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放干的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然(rán)后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二(èr)两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依据(jù)自己(jǐ)的(de)食量和(hé)喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特(tè)征(zhēng)美食(shí)

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心方位，一(yī)说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于清朝年(nián)间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路(lù)过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了(le)历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一(yī)种河北(běi)保(bǎo)定(dìng)闻名(míng)的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉是有名的(de)熟肉制品(pǐn)，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多年的前(qián)史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征(zhēng)传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时(shí)期(qī)由民间传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特(tè)征美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一(yī)掰，肠身应声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时(shí)带着(zhe)脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的(de)感觉(jué)占满(mǎn)了(le)口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味(wèi)纯(chún)粹(cuì)；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也(yě)很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦(lú)是(shì)一道美味可(kě)口的名(míng)小吃，在(zài)河(hé)北省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖(táng)的(de)单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味小吃(chī)，原(yuán)产(chǎn)自(zì)”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可名望(wàng)不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年(nián)仍(réng)是保(bǎo)定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河(hé)北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定(dìng)市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透(tòu)彻(chè)，色泽光润，肉香而(ér)不柴(chái)，香味漫(màn)长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北(běi)保(bǎo)定(dìng)的当地名吃之一，起源(yuán)于清末(mò)，在中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春(chūn)楼(lóu)的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的(de)制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的(de)辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃(chī)出不(bù)同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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