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一个立一个羽念什么字酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么内容是三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热(rè)门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国(guó)际人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国际(jì)大型活动将在中国(guó)举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员(yuán)在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投(tóu)资或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需(xū)要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业(yè)技术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出(chū)技能培训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会(huì)议(yì)服(fú)务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

一个立一个羽念什么字　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬(jìng)业(yè)、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础(chǔ)知(zhī)识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名(míng)思义，以后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低(dī)，但随着(zhe)目(mù)前国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是不(bù)错(cuò)，以下(xià)是酒店管理专业及就业(yè)的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的同(tóng)学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的(de)选配(pèi)、如何正确(què)地(dì)储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了(le)解(jiě)食物的各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践教学(xué)，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客人(rén)的各种不同的角色(sè)，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料(liào)部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比较有(yǒu)意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营一个立一个羽念什么字(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑规划也(yě)都是(shì)必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的(de)知(zhī)识，了解酒店行业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计(jì)知(zhī)识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本(běn)地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的(de)运用到(dào)工(gōng)作(zuò)中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒店业的(de)未来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式(shì)和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研(yán)究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定(dìng)战略发(fā)展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学(xué)习(xí)，除了(le)学(xué)习理论方面的内容，还会(huì)了解(jiě)到每(měi)个部(bù)门的(de)具(jù)体(tǐ)操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服(fú)务(wù)客人等，也(yě)就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本(běn)都是从基层部门干出来(lái)的(de)，很(hěn)少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学(xué)习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到(dào)了酒店的高(gāo一个立一个羽念什么字)层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从(cóng)技能学习(xí)开(kāi)始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那(nà)你(nǐ)永远也(yě)不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏(tà)实(shí)实的实践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。