落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后(hòu)可能藏(c3千克是多少斤 1千克是一斤吗áng)着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就(jiù)是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是(shì)需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，3千克是多少斤 1千克是一斤吗扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序3千克是多少斤 1千克是一斤吗(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的(de)人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的(de)服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的(de)流量工(gōng)具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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