柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了)能不能吃(chī)了呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水化合(hé)物长期放置(zhì)的(de)过程(chéng)中在发(fā)酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合(hé)物(wù)，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就可以正常(cháng)食用(yòng)了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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