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叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间里不(bù)会被(bèi)食(shí)用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成(chéng)的熟(shú)鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的。关于鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼(yú)儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之(zhī)类(lèi)似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚(dù)子(zi)里孵(fū)化出来。胎生的(de)鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产(chǎn)出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度(dù)高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长时(shí)间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼(yú)则(zé)是进补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美(měi)，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一(yī)定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被(叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜bèi)证实有降糖(táng)、护心和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地(dì)预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的(de)完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的(de)蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含量一(yī)般(bān)比较低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态(tài)下(xià)，酶(méi)的活性(xìng)和微(wēi)生物的生(shēng)长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的(de)保质时(shí)间也(yě)大大(dà)延(yán)长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为(wèi)在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼(yú)内的水分(fēn)冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和(hé)一系列理化(huà)性质(zhì)的(de)改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和(hé)疏(shū)水性的(de)变化，凝胶性(xìng)和保水性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋白含(hán)量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉(ròu)的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确(què)实会流(liú)失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却(què)没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素(sù)等水溶(róng)性营(yíng)养物(wù)质的(de)流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响鱼类(lèi)的核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为这一点(diǎn)损失如(rú)果也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程(chéng)中，受局部水环(huán)境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积(jī)累(lèi)叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜和捕捞造(zào)成的(de)鱼体(tǐ)损伤等因素影(yǐng)响，也(yě)会出现(xiàn)品质(zhì)的下(xià)降叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜(jiàng)，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养损(sǔn)失。