猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等裤裤子175是几个x子175是几个x成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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