水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些-惠安汇通石材有限公司

水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然(rán)后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会(huì)从母体(tǐ)中(zhōng)获(huò)得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷冻室(shì)；如(rú)果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高(gāo)于零(líng)度，不能长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下(xià)，可以长时(shí)间(jiān)保证肉质(zhì)质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则(zé)是(shì)进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价(jià)值极高。

　　其(qí)蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫胺素、核(hé)黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但其中的(de)脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙、磷，能有效地(dì)预防(fáng)骨(gǔ)质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量(liàng)较(jiào)低(dī)，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的活(huó)性和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间也大大(dà)延(yán)长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活(huó)鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的(de)降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶(méi)活性(xìng)减低(dī)等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实(shí)会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚(jù)合，也(yě)就不能被全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质(zhì)的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一(yī)点损(sǔn)失如果也要较真儿的话(huà),那(nà)就不(bù)得不(bù)提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物(wù)积(jī)累和捕捞造(zào)成的(de)鱼(yú)体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定(dìng)的(de)营养损失。