燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力(lì)的(de)局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都(dōu)把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了(le)可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万(w重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗àn)千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工厂(c重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗hǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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