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关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元一(yī)串的(de)关东煮利润多(duō)少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会(huì)每(měi)天换(huàn)一次汤底的,在每天早(zǎo)上熬制好汤底之后(hòu),随(suí)着每次客人(rén)点单,水变少之后又加水,所(suǒ)以汤会变得越来越淡(dàn),所以(yǐ)到了晚上汤会变(biàn)少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉,第(dì)二天再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概是每天一(yī)换(huàn),有时候(hòu)客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心(xīn)的，浮(fú)力不够(gòu)，所(suǒ)以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会慢(màn)慢地一个个(gè)都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因(yīn)为关东煮(zhǔ)的浮力增大了(le)。

　　关东(dōng)煮明(míng)明(míng)是实心的，为什么会增加浮力呢？其2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米(qí)实(shí)，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只是外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当(dāng)水的(de)热度慢慢(màn)进入(rù)到关东煮(zhǔ)里面以后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一(yī)个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不(bù)烂

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)是一(yī)种源(yuán)自(zì)日本关(guān)东地区(qū)的(de)料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料每一种都(dōu)分别放在互不相通的铁(tiě)格子锅里，用(yòng)海带木鱼花(huā)熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的(de)口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关(guān)东煮在中国台(tái)湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是(shì)台(tái)语中带有齿音性质的边(biān)音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分已不是日本的(de)原始口味，且在放(fàng)置的材料上，也(yě)有相当地差(chà)异性。

关东煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大江南北的(de)小吃，源自日本(běn)关东(dōng)地区，因制作方便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多(duō)人在购买关东煮时，细心(xīn)一点就会(huì)发(fā)现，关东煮铁格(gé)子里的(de)食材其实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于(yú)它的(de)汤底(dǐ)，但食材即使(shǐ)煮熟了也(yě)不一定(dìng)入味了，所(suǒ)以关东煮(zhǔ)在煮(zhǔ)熟后还(hái)一直开着小火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一直开(kāi)小火煮还可以(yǐ)保温，以免食物(wù)都冷掉了(le)，口感(gǎn)也(yě)不如之前(qián)。

　　而(ér)关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有水(shuǐ)份和间隙(xì)，当(dāng)水的热度慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料，又称(chēng)柴鱼高(gāo)汤(tāng)，是一种风味独(dú)特、营养丰(fēng)富、操(cāo)作方便的冲煮汤料，深2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米受广大餐(cān)饮(yǐn)业主及家(jiā)庭主(zhǔ)妇(fù)的喜爱，能(néng)帮(bāng)您做出(chū)鲜美可口具有独特海鲜(xiān)风味的菜(cài)肴。

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