燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实施大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化(huà)战略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěn生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语g)和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到(dào)上述目(mù)标土地(dì)的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告中披(pī)露(lù)了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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