燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局(jú)高端和超(chāo)高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对(duì)业绩(jì)的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成为(wèi)这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本(běn)的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，20张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语22年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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