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铁棍山(shān)药(yào)和小白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说(shuō)要(yào)比铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素(sù)等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特(tè)点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山(shān)药的(de)莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义哪一个更好，有什么(me)不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地(dì)，其(qí)中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很(hěn)高，除此莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义之外还(hái)富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同(tóng)的生(shēng)产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但(dàn)营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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