浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水或者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人(rén)三(sān)天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液(yè)的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发(fā)育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意(yì)义上(shàng)的(de)安全食品，而且一般人(rén)也不会(huì)真(zhēn)的经年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在镇关西是谁，镇关西是谁打死的食用时要注意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiā镇关西是谁，镇关西是谁打死的ng)水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着镇关西是谁，镇关西是谁打死的浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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