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　　破壁机是料理机、果汁(zhī)机、豆浆机等机器的(de)升级版，一般(bān)是可以用来绞肉的，但是绞肉一般不需要打得那(nà)么碎，所以不需要(yào)用那么高(gāo)的转速，而且破壁机的刀片(piàn)一般是钝(dùn)刀，所以打出来的肉馅(xiàn)也会更加细腻有弹性。

　　但是因为肉(ròu)具有一定的腥味(wèi)，所以(yǐ)在绞肉(ròu)的时(shí)候建议最好是用另外的杯(bēi)子，避免和打(dǎ)果汁、豆(dòu)浆的杯子用同一个。

破壁机能绞肉馅吗(ma)？

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　　破(pò)壁机可(kě)以(yǐ)绞肉。

　　虽然破壁(bì)机可以用来绞肉(ròu)，但是使用过程中不能加水。

　　再就是破(pò)壁机不是专(zhuān)门的绞肉机器，所以每(měi)次加入的(de)肉量不能(néng)太多(duō)，需要(yào)分几(jǐ)次进行，最好(hǎo)将肉切得小一些，将(jiāng)食材(cái)放入破壁机(jī)之前需要进行适当的(de)摔打，这(zhè)样打(dǎ)出来(lái)的(de)肉泥更有质感和(hé)弹性(xìng)，绞肉时最好用搅拌(bàn)棒使肉块紧(jǐn)贴(tiē)杯(bēi)底，不(bù)然杯(bēi)子震动(dòng)会比较(jiào)厉害。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　破壁机的使用过程中的电压是比(bǐ)较强的，所以这个(gè)时候(hòu)还要(yào)注意的一个(gè)问题就是用电的安全，还(hái)有破壁机是一个(gè)靠转速来工作的电器，所以在运(yùn)行的过程中会产生热量(liàng)，所以要(yào)想很好的保护自(zì)己(jǐ)的破壁(bì)机(jī)的话，就(jiù)一(yī)定要(yào)好好的(de)使用，最好可以在较短的(de)时间里操作(zuò)完。

　　如果要连续的工作最好也是可以休息缓冲一下，这也是一(yī)种(zhǒng)保养。

　　在在工作的时候一(yī)定不(bù)能处(chù)于(yú)一个干烧的状态，这样非常(cháng)的容(róng)易烧坏(huài)，然后(hòu)就会完全坏掉，在(zài)使用的时候一定要给(gěi)破(pò)壁(bì)机加(jiā)满水(shuǐ)，在(zài)温度比较高的(de)时候就不(bù)要触碰，以免烫伤。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-破壁机(jī)

　　参考资料来源：人民网(wǎng)-四招调(diào)出好肉馅(xiàn)

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