浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对(duì)于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多(duō)的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜之字是什么结构的字，近字是什么结构(bo)英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中；最后把下(xià)面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌之字是什么结构的字，近字是什么结构(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的(de)能(néng)力(lì)增(zēng)加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的(de)安全(quán)食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作(zu之字是什么结构的字，近字是什么结构ò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色(sè)就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不(bù)复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星(xīng)期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注(zhù)意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃(chī)的时候(hòu)酸菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要(yào)注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人(rén)们(men)常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区(qū)普通百姓家常见的(de)食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家(jiā)的(de)味(wèi)道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季(jì)吃(chī)，比较适(shì)宜(yí)！

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