落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用的(de)现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后(hòu)，服(fú)务(wù)员(yuán)第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句>

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序(xù本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更(gèng)高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户(hù)体验不(bù)好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的(de)微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家(jiā)可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一(yī)下(xià)是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一(yī)个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的(de)服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的(de)便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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