浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史悠(yōu)久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而(ér)成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个(gè)过(guò)程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食(shí区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点)用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝(luó)卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就(jiù)会(huì)影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对(duì)胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要(yào)泡(pào)太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲(yù)的(de)功能(néng)也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和(hé)叶切(qiè)碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温(wēn)度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经(jīng)济(jì)不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一(yī)层白(bái)花花(huā)的绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害(hài)、不能多(duō)吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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