新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放方法视频(pín)？盐(yán)水明矾保存：把海蜇放在盐和明(míng)矾化(huà)开的(de)水中浸泡，泡好(hǎo)后装入到可(kě)以密封的(de)坛子中，可保存半年左右时间的。关于新鲜海(hǎi)蜇皮(pí)存放方法(fǎ)视(shì)频以及新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视(shì)频，新(xīn)鲜海蜇皮(pí)存(cún)放方法图片，新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮怎么保存，鲜海(hǎi)蜇皮冷(lěng)藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)是不(bù)是(shì)水母

　　是(shì)的，海蜇皮是(shì)水母(mǔ)的(de)。

　　海(hǎi)蜇皮是(shì)海蜇的制(zhì)成品。海蜇(zhē)是一种大型(xíng)食用水(shuǐ)母，早在一千六(liù)百多(duō)年前的(de)晋代(dài)就已经(jīng)开始(shǐ)食用。

　　我(wǒ)国从(cóng)辽(liáo)东(dōng)半岛直至(zhì)广东沿(yán)海均有分布，海蜇是我国(guó)沿(yán)海(hǎi)渔业的重要捕捞对象。

　　而水母的(de)这层皮，就是我们常(cháng)吃的海蜇皮了。并非是(shì)所有水母都(dōu)可以吃，在(zài)我(wǒ)国的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮(pí)存放方法视频(pín)

　　1、盐水(shuǐ)明矾保存：把海(hǎi)蜇(zhē)放在盐和明矾化(huà)开的水中浸泡，泡(pào)好后装入(rù)到可以密(mì)封的坛子(zi)中，可保存半年左右时间(jiān)。

　　2、直(zhí)接用盐(yán)保(bǎo)存(cún)：海(hǎi)蜇皮不能沾上淡水和(hé)其他污(wū)染(rǎn)物，直接放在盐中(zhōng)来(lái)回滚(gǔn)动，让它(tā)的表面被盐(yán)包(bāo)起(qǐ)来，把沾好盐的海蜇(zhē)头放在(zài)可以密封的罐子(zi)中，放在(zài)阴凉处，可保存半(bàn)年到一年左(zuǒ)右。

　　3、在选购海蜇皮时注(zhù)意看外观色泽，优(yōu)选(xuǎn)呈(chéng)白色或黄(huáng)色(sè)的，避免选择有红衣、红(hóng)斑、泥(ní)沙的次货(huò)还要闻一下是否带腥(xīng)臭(chòu)味(wèi)，用(yòng)手揉一下皮质，选择质地坚(jiān)韧的。

海蜇的保存方法(fǎ)_鲜(xiān)海(hǎi)蜇怎么保存

　　　　海蜇(zhē)作(zuò)为一种(zhǒng)食物在(zài)我们国家的历史非(fēi)常悠(yōu)久，现在，海蜇已经成为了一种(zhǒng)很常见的食西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？(shí)物(wù)。

　　而对于海蜇的保存有(yǒu)一些小(xiǎo)的技巧，下面就来(lái)介绍(shào)有关(guān)海(hǎi)蜇保存的一些(xiē) 方(fāng)法 ，希望能对朋(péng)友们有(yǒu)所帮助。

　　　　海(hǎi)蜇(zhē)的保存方法(fǎ)

　　 　　方法一：用盐水(shuǐ)、明矾(fán)浸泡海(hǎi)蜇。

　　按500克海(hǎi)蜇、50克盐、5克(kè)明矾的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉后(hòu)倒入(rù)坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很长时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰，不要让它沾上(shàng)淡水或(huò)污物，要用盐一层一层地(dì)将它(tā)胞起(qǐ)来，存放在干净小口的坛子或罐子里，上面一层要(yào)多放些盐，密封好即(jí)可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒(dú)性原(yuán)理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤薄(báo)嫩处(chù)最易蜇伤，一般(bān)可在数分(fēn)钟出(chū)现触电样刺痛感，数小(xiǎo)时后伤区逐渐出(chū)现(xiàn)触电(diàn)样刺痛感，数小时后伤(shāng)区逐渐(jiàn)出现(xiàn)线状排列(liè)的有红(hóng)斑的血疹，痒而灼痛，轻(qīng)者可(kě)在20天左(zuǒ)右自愈。

　　敏(mǐn)感性强的患者局部(bù)可出现红(hóng)斑 水肿(zhǒng)、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至(zhì)表皮坏(huài)死。

　　患者全身表现可有烦躁(zào)不(bù)安(ān)、发冷、腹痛、腹(fù)泻、精神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳(ké)喘发作(zuò)，吐白色(sè)或(huò)粉红色泡(pào)沫痰，并伴有脉数无力、皮肤青紫(zǐ)及(jí)血压下降等过(guò)敏(mǐn)性休克征象(xiàng)。

　　若抢救不及(jí)时，这类(lèi)蜇伤病人可在短时(shí)间内死(sǐ)亡。

　　 　　预(yù)防蜇伤

　　 　　预防(fáng)海蜇蜇伤最(zuì)重要之(zhī)处(chù)在于避免与海蜇(zhē)接触，尤其是作业渔民要做好个(gè)人防护，切(qiè)勿(wù)麻痹(bì)大意。

　　捕捞时尽量用工具而不(bù)直接接(jiē)触海(hǎi)蜇须，有特(tè)异敏感体(tǐ)质(zhì)的人(rén)应(yīng)禁止下海作(zuò)业。

　　海滨旅(lǚ)游地在海蜇汛期应(yīng)设浮(fú)标(biāo)栏网(wǎng)，并在海边(biān)建立(lì)醒(xǐng)目(mù)宣传警戒标志，并(bìng)配合防伤害的(de)科普 教育 宣传广(guǎng)播，以提高游人自(zì)我防护(hù)的知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或在(zài)海(hǎi)中乘船者(zhě)若发现海(hǎi)蜇千万(wàn)不可碰触，更不能捕捞，因(yīn)在海上一旦发生意外，更不易抢救(jiù)。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤(shāng)者切不可惊(jīng)慌，只要及时到医院诊(zhěn)治，一般都能(néng)较(jiào)快(kuài)好(hǎo)转和(hé)痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举措失当或大意(yì)麻痹(bì)，则易出现溺水(shuǐ)、跌伤或因救(jiù)治不及时而(ér)发生危险(xiǎn)和加(jiā)重病情。

　　 　　医务人(rén)员提醒：千万不要抓捕、触碰海水中漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤，不(bù)要用淡水冲洗(xǐ)，因淡水可促使刺胞释放毒液，应尽(jǐn)快用毛巾、衣服、泥沙擦去(qù)黏附在皮肤上的触手或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打(dǎ))或明矾清(qīng)洗伤(shāng)处。

　　若损伤(shāng)面积大，全身反应严重者，要及(jí)时(shí)去医院(yuàn)治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放(fàng)凉水(shuǐ)中(zhōng)泡一(yī)下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋，生抽，香油(yóu)，适(shì)量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰(bīng)箱冷藏(cáng)后(hòu)食(shí)用(yòng)

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克、黄瓜(guā)1根、盐适量(liàng)、醋适量、糖适量(liàng)、麻酱适(shì)量、香菜适(shì)量(liàng)、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购(gòu)买海蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过后泡在(zài)凉水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞出放在黄瓜丝上(shàng)面，将蒜(suàn)切成(chéng)碎末(mò)放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎(suì)末，放在海蜇丝上(shàng)面，将麻酱放(fàng)入适量(liàng)的盐，用(yòng)水拌好，倒在(zài)香菜上(shàng)面(miàn)，放糖和醋搅(jiǎo)匀即可。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡(jī)肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙(shi)。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮(pí)用(yòng)水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放(fàng)入热水中(zhōng)烫(tàng)一(yī)烫，取出，沥干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗(xǐ)净沥干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤匙，爆香蒜肉，鸡(jī)丝(sī)回镬，拌(bàn)匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀(yún)上(shàng)碟(dié)。

　　 　　海蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝(luó)卜 300克、瘦肉 225克、姜(jiāng) 2片、盐(yán) 适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜(bo)去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜片，煲(bāo)滚(gǔn)后以慢火煲2小时(shí)，下盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇(zhē)丝300克，青椒5克(kè)，红椒5克，鸡肉50克 、盐(yán)3克，味精2克(kè)，鸡(jī)精2克，米醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清水(shuǐ)冲(chōng)洗去泥(ní)沙(shā)和盐分，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红(hóng)椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成(chéng)丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒丝、鸡肉丝一同放(fàng)入盆中，加(jiā)盐、味精(jīng)、鸡(jī)精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫(zǐ)皮洋葱切成适(shì)量大小，与(yǔ)黑木耳一起整齐摆(bǎi)在(zài)汤碗内(nèi)，加入捞汁，将菜品完全(quán)浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜(xiān)柠(níng)檬片(piàn)、芝(zhī)麻(má)、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

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