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奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的(de)口子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻(nì)，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高(gāo)温不(bù)可高于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌(bàn)打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混合(hé)物，所有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样(yàng)却会(huì)让奶bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗油(yóu)奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就(jiù)是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在(zài)小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时(shí)候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因(yīn)为糖(táng)粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的(de)就是不(bù)要(yào)打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头的(de)奶油也(yě)不(bù)要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等不bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗需要打发的点(diǎn)心。

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