落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第(dì)一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施(shī)扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不(bù文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录(lù)无法点餐(cān)，登录文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的(de)微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这些信息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告(gào)获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程(chéng)序(xù)开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可(kě)以(yǐ)接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境(jìng)和发展就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个(gè)个有(yǒu)温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过(guò)度(dù)索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的(de)营(yíng)销手段(duàn)是(shì)高(gāo)质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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