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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要(yào)封好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开(kāi)的(de)口子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不(bù)可高于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度(dù)，将面(miàn)团放(fàng)入(rù)里面(miàn)烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小时(shí)，或冷藏3-菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面(miàn)垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻(dòng)肉(rò菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞u)冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的(de)温度，都会(huì)让奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可(kě)以做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点心(xīn)。

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