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关东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一天一换(huàn)吗，一元一串的关东(dōng)煮利润多(duō)少

　　是每天(tiān)都重新(xīn)煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一(yī)次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每(měi)次客人点单,水变(biàn)少之后(hòu)又加水,所以汤会变得越来越淡(dàn),所以到了(le)晚上汤会(huì)变(biàn)少(shǎo),到了下班(bān)就(jiù)帮汤倒掉,第二(èr)天(tiān)再(zài)重新煮一锅(guō)汤,所(suǒ)以关(guān)东煮大概是每(měi)天一换,有(yǒu)时(shí)候(hòu)客(kè)人(rén)多可能多煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心的，浮力(lì)不(bù)够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后(hòu)，我们会看到关(guān)东煮(zhǔ)会慢慢地一个(gè)个(gè)都浮到了水(shuǐ)面上，而(ér)且(qiě)似乎饱满了(le)一(yī)些，这又是为什(shén)么呢(ne)？其实(shí)外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭是因(yīn)为关东煮的(de)浮力增大了(le)。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)明明是实心的，为什(shén)么会(huì)增(zēng)加浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的(de)热度慢慢进(jìn)入到关(gu外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭ān)东(dōng)煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的浮球，就会(huì)浮(fú)到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关东地区的料理(lǐ)。

　　通(tōng)常材(cái)料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这(zhè)些材(cái)料(liào)每一种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌(cēng)田(tián)乐，用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后进食。

　　关东(dōng)煮在中(zhōng)国(guó)台湾(wān)也十分流行，在当地又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语(yǔ)中带有齿音(yīn)性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已(yǐ)不是日本的(de)原始口味，且在放置(zhì)的材料上，也有(yǒu)相当(dāng)地差异性。

关东煮需(xū)要(yào)一直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自(zì)日本关东(dōng)地(dì)区(qū)，因制(zhì)作(zuò)方便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就(jiù)会(huì)发(fā)现，关东煮(zhǔ)铁(tiě)格子里的食(shí)材其实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在(zài)于(yú)它的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即使(shǐ)煮熟了(le)也(yě)不一定(dìng)入味(wèi)了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还(hái)可以保温(wēn)，以免食(shí)物都(dōu)冷(lěng)掉了(le)，口感也不(bù)如之前(qián)。

　　而关东煮中(zhōng)的肉(ròu)丸(wán)在汤上飘(piāo)浮，也是(shì)因为肉丸是空心的，里面(miàn)有水份(fèn)和(hé)间隙(xì)，当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高汤(tāng)，是一种风(fēng)味独特、营养(yǎng)丰富(fù)、操作方(fāng)便(biàn)的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大餐饮业主及家庭(tíng)主(zhǔ)妇的喜爱(ài)，能帮(bāng)您做出鲜美可(kě)口具(jù)有独(dú)特(tè)海(hǎi)鲜风味的(de)菜(cài)肴。

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