新(xīn)鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放方法视频？盐水明矾保存(cún)：把海蜇放(fàng)在盐和明(míng)矾化开的水中浸泡，泡(pào)好后(hòu)装入到可(kě)以密封的坛(tán)子中，可保存半年左右(yòu)时间的(de)。关(guān)于新鲜海蜇皮存(cún)放(fàng)方法视频以及新鲜海(hǎi)蜇皮存(cún)放方法视频，新鲜海蜇(zhē)皮存放方法图(tú)片，新鲜(xiān)海(hǎi)蜇(zhē)皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏(cáng)保存，海蜇皮怎么保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

海蜇(zhē)皮是不是水母

　　是的，海蜇皮(pí)是水母的(de)。

　　海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇(zhē)是一种(zhǒng)大(dà)型食用水母，早在(zài)一千六百多年前的晋代就已经开始食用。

　　我国(guó)从(cóng)辽东(dōng)半(bàn)岛直至(zhì)广东沿海均有(yǒu)分(fēn)布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕(bǔ)捞对象。

　　而水母的这(zhè)层皮，就是我们常吃的海蜇皮了。并非是(shì)所有水母都(dōu)可以吃，在我国(guó)的东南(nán)沿海，水母就被(bèi)称为“海蜇”。

新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮存(cún)放方(fāng)法视频

　　1、盐(yán)水明矾保存(cún)：把(bǎ)海(hǎi)蜇放在盐和明矾化(huà)开的水中浸泡，泡(pào)好后(hòu)装(zhuāng)入到可以密(mì)封的坛子中，可保存(cún)半(比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁bàn)年左右时间。

　　2、直接(jiē)用盐(yán)保存(cún)：海蜇(zhē)皮不(bù)能沾上(shàng)淡水和(hé)其他污染物，直接放在盐中(zhōng)来(lái)回滚动，让(ràng)它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处(chù)，可保存半(bàn)年到一年左(zuǒ)右。

　　3、在选购(gòu)海蜇皮时注意(yì)看(kàn)外(wài)观(guān)色泽，优选呈白色或黄色的，避(bì)免选择(zé)有红衣、红(hóng)斑、泥沙的(de)次货还要闻一下是否带(dài)腥臭味，用(yòng)手揉一(yī)下皮(pí)质，选择(zé)质(zhì)地坚韧的。

海(hǎi)蜇的(de)保存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种食(shí)物在我们国家的历史非常悠久，现在，海(hǎi)蜇已经成(chéng)为了(le)一种很常见的食物。

　　而(ér)对于海蜇的保存有(yǒu)一(yī)些小的(de)技巧，下面就来介绍有关海蜇保存的一些 方法 ，希望能对朋友(yǒu)们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方(fāng)法一：用盐(yán)水(shuǐ)、明矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克海(hǎi)蜇(zhē)、50克盐、5克明矾(fán)的比例，将盐(yán)及明矾用温开水化开，晾(liàng)凉后倒(dào)入坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可(kě)保存很长时间(jiān)。

　　 　　方(fāng)法(fǎ)二：从市(shì)场(chǎng)上(shàng)买来的海蛰(zhé)，不要让它(tā)沾(zhān)上(shàng)淡(dàn)水或污物，要用盐一(yī)层(céng)一层(céng)地(dì)将它胞起来(lái)，存(cún)放(fàng)在(zài)干净小口的坛(tán)子或罐子里，上面一层要多放些盐，密封好即(jí)可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性(xìng)症(zhèng)状(zhuàng)

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇伤(shāng)，一(yī)般可(kě)在数分钟出(chū)现触电(diàn)样(yàng)刺痛(tòng)感，数小时后伤区逐渐出现(xiàn)触电样刺痛感，数小时后伤(shāng)区逐渐(jiàn)出现线状排列的有(yǒu)红斑的血疹，痒而灼痛，轻(qīng)者可在20天左右自愈。

　　敏感性强(qiáng)的患者局部可出现红斑 水肿(zhǒng)、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表(biǎo)皮坏死。

　　患者全身表现可有(yǒu)烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精(jīng)神(shén)不振及胸(xiōng)闷气(qì)短(duǎn)。

　　重者多 咳喘发作(zuò)，吐(tǔ)白色或粉(fěn)红色泡沫痰，并伴有脉数无力、皮肤青紫及血压下降(jiàng)等(děng)过敏性休克征象(xiàng)。

　　若抢救不及时，这类蜇伤病(bìng)人可在短(duǎn)时间内死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤

　　 　　预(yù)防海蜇蜇伤最重(zhòng)要之处在(zài)于(yú)避(bì)免与海(hǎi)蜇接触(chù)，尤其(qí)是(shì)作业渔民要做好个人(rén)防护，切勿麻痹大意(yì)。

　　捕捞时尽(jǐn)量用工(gōng)具(jù)而不(bù)直(zhí)接接触海蜇须，有特异(yì)敏感体质的人应禁止下海(hǎi)作业。

　　海(hǎi)滨旅游地(dì)在(zài)海(hǎi)蜇汛期应设浮标(biāo)栏网(wǎng)，并在(zài)海边(biān)建立醒目(mù)宣传警戒(jiè)标志，并配合防(fáng)伤害的(de)科普 教(jiào)育 宣(xuān)传(chuán)广播，以提高游人(rén)自我防(fáng)护的(de)知识和能(néng)力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若发现(xiàn)海(hǎi)蜇(zhē)千万不可碰触，更(gèng)不能捕捞(lāo)，因在海上一旦发生意外(wài)，更不易抢救。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤(shāng)，伤者切不可惊慌，只要及(jí)时(shí)到(dào)医(yī)院诊(zhěn)治(zhì)，一般都能较快(kuài)好转和痊愈。

　　反之，如果(guǒ)被蜇伤者(zhě)举措失当或大意麻痹，则(zé)易(yì)出(chū)现溺水、跌伤或因救治不及时而发生危险和加重病(bìng)情(qíng)。

　　 　　医(yī)务人员提醒(xǐng)：千万不要抓捕(bǔ)、触碰(pèng)海水中漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞(bāo)释放毒液，应(yīng)尽快(kuài)用毛巾、衣服、泥沙擦(cā)去黏附在皮肤上(shàng)的触(chù)手或(huò)毒液，可用(yòng)碳酸氢(qīng)钠(小苏打)或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若损伤面积大(dà)，全身反应严(yán)重者，要及(jí)时去医院治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的(de)食用(yòng)方(fāng)法

　　 　　凉拌海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水(shuǐ)中泡一下(xià)，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜(guā)分别(bié)切丝(sī)

　　 　　(3)蒜(suàn)末(mò)，醋(cù)，生(shēng)抽，香油，适(shì)量盐兑(duì)成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀(yún)，放冰箱(xiāng)冷藏后食用(yòng)

　　 　　海(hǎi)蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁(yán)适(shì)量(liàng)、醋适(shì)量、糖适量、麻(má)酱适量、香菜适量(liàng)、蒜(suàn)适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超(chāo)市(shì)购(gòu)买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过后泡在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜一(yī)根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成(chéng)粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝(sī)捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在(zài)海蜇丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切(qiè)成碎末，放在海蜇丝上面，将麻(má)酱放(fàng)入适量的盐，用水拌好，倒在(zài)香(xiāng)菜上面，放糖(táng)和醋搅(jiǎo)匀(yún)即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约(yuē)160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫荽少(shǎo)许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸(jìn)2天(每天要换水2至3次(cì))，切丝，放入热水中烫(tàng)一烫，取出(chū)，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加(jiā)入腌(yān)料拌匀，腌20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头(tóu)去(qù)衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤匙，爆(bào)香(xiāng)蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁(zhī)料埋芡，迅速炒(chǎo)拌，加(jiā)入芫(yán)荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻(dòng)海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝(luó)卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽烫(tàng)后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净(jìng)，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜去(qù)皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净，氽烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜片(piàn)，煲滚后以(yǐ)慢火(huǒ)煲2小时，下盐调味即成(chéng)。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝(sī)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)丝300克，青(qīng)椒(jiāo)5克(kè)，红椒5克，鸡肉(ròu)50克 、盐(yán)3克，味(wèi)精2克(kè)，鸡精2克，米醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水冲洗(xǐ)去泥沙和盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒(jiāo)丝焯水备用;鸡(jī)肉煮(zhǔ)熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一(yī)同放(fàng)入(rù)盆中，加(jiā)盐、味精、鸡(jī)精、香(xiāng)油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫(zǐ)皮(pí)洋葱、黑木耳(ěr)、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮(pí)、紫皮洋(yáng)葱(cōng)切成适(shì)量大(dà)小，与(yǔ)黑木耳一起整齐(qí)摆在汤(tāng)碗内，加入(rù)捞汁，将菜(cài)品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬(méng)片(piàn)、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒圈(quān)来补充口味。

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