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凤凰(huáng)单丛茶是归于(yú)什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶(chá)的种类之一，归(guī)归(guī)于乌龙茶(chá)类，为(wèi)半发(fā)酵茶，是(shì)我国茶树中花香最(zuì)狷介、花香类型(xíng)最多样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲(chōng)泡之后(hòu)有兰花香气(qì)，滋味浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰(huáng)单丛(cóng)茶冲泡办(bàn)法视频(pín)

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具，不只能够清洗(xǐ)茶(chá)杯，还能够(gòu)温杯(bēi)，以(yǐ)此来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶(chá)量(liàng)8克，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉(diào)，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水(shuǐ)高(gāo)冲到盖碗里边(biān)焖(mèn)泡，水量(liàng)在(zài)七八分(fēn)左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰(huáng)单(dān)丛茶的冲(chōng)泡(pào)办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一(yī)种具有中国特色(sè)的茶(chá)，归(guī)于闻名的乌(wū)龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东(dōng)省潮州市凤凰镇，以当地的一(yī)座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具(jù)有(yǒu)天然花香、汤色橙黄（原(yu一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元án)茶）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡等特色，那(nà)么怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预备些(xiē)茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器、热(rè)水壶和风箱(xiāng)（电(diàn)磁(cí)炉或酒精(jīng)灯(dēng)都能够），以增强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自(zì)古以(yǐ)来，喝茶就十分重(zhòng)视(shì)水质，水(shuǐ)的质量将直(zhí)接影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含氧量高的水最(zuì)适(shì)合泡茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪(xī)流最(zuì)好，纯净水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水(shuǐ)烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖碗(wǎn)的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比(bǐ)较适(shì)宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰(qià)当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友则(zé)放(fàng)少些茶，依据自(zì)己的品味，投进量多试(shì)几回，就能(néng)把握(wò)自己喜爱(ài)的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直接(jiē)用(yòng)白开水洗净(jìng)茶具，然后在余温散尽(jǐn)前，投进茶叶并把100度的(de)开(kāi)水进步入盖碗，使茶(chá)叶(yè)滚动，入水只需水盖(gài)过茶叶(yè)即可(kě)，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水的(de)热(rè)量(liàng)，导致水(shuǐ)温不行泡茶不(bù)香。

　　二(èr)、刮沫(mò)闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶(chá)盖悄一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元悄刮去(qù)漂浮的(de)白泡沫(mò)，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快。

　　一般不要超越6秒(miǎo)，把泡后的(de)茶水顺次巡回(huí)注入并(bìng)排的茶杯里，可视(shì)泡数(shù)的(de)添加(jiā)恰当增出汤的(de)时刻，茶(chá)水倒到少量(liàng)时要一点一点均匀滴(dī)到各茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩(sè)，滋味(wèi)最(zuì)宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣(xīn)赏(shǎng)杯中的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先(xiān)嗅其香后(hòu)品味其味确是一种日子艺术享受

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