酵母菌也有质粒存在，这(zhè)种2μm 长的(de)质粒(lì)称为2μm 质粒，约6 300bp。

　　这(zhè)种质粒至(zhì)少(shǎo)有(yǒu)一段时间(jiān)存在于细胞核内染(rǎn)色(sè)体以外，利(lì)用2μm 质粒和大肠杆(gān)菌中(zhōng)的(de)质粒可以构建成(chéng)能穿梭于细菌与酵(jiào)母菌细胞之间的穿梭质(zhì)粒。

　　酵母克(kè)隆载体都(dōu)是(shì)在这个基础上构建的(de)。

　　酵母是一种单细胞真菌，并(bìng)非系统演化分类(lèi)的单元。

　　一种肉(ròu)眼看不见的微小单(dān)细(xì)胞微生(shēng)物(wù)，能将糖发酵成(chéng)酒精和(hé)二氧化碳(tàn)，分(fēn)布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生(shēng)物，在有(yǒu)氧和无(wú)氧条件(jiàn)下都能够存活，是一种天然发酵剂。

　　一(yī)般泛指能发酵糖类的各种单(dān)细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致(zhì)病菌(jūn)——遗(yí)传工程和细胞周期研究的模式生物。

　　酵母菌是人(rén)类文明史(shǐ)中被(bèi)应(yīng)用得最早的微生物。

　　已知有1000多种酵母，根(gēn)据酵(jiào)母菌(jūn)产生孢子(zi)（子囊孢子和担孢子(zi)）的能力，可(kě)将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子(zi)菌。

　　不(bù)形成孢子(zi)但主要通过出(chū)芽生(shēng)殖来繁殖的称为(wèi)不(bù)完(wán)全真菌，或者叫假(jiǎ)酵母（类(lèi)酵母）。

酵母菌是真核还(hái)是(shì)原核？

　　真核。

　　酵母菌是一些(xiē)单细胞真(zhēn)菌，并非系统演化分类的单元。

　　每个细(xì)胞(bāo)通(tōng)常只有一个核，但也有含(hán)有两个核(hé)或者甚至(zhì)多个(gè)核(hé)。

　　细胞核(hé)由核(hé)被膜、染(rǎn)色质、核仁(rén)和核(hé)基质(zhì)组成。

　　核由(yóu)双层膜包被核膜上有(yǒu)许多(duō)核孔。

　　一(yī)种肉眼看不见的微小(xiǎo)单细胞微生物，能(néng)将糖发酵成酒精(jīng)和二氧化碳，分(fēn)布于(yú)整个自然(rán)界是一种(zhǒng)典(diǎn)型的异养(yǎng)兼性厌氧微生物，在有(yǒu)氧和无氧条件下都能(néng)够存活，是一种(zhǒng)天然(rán)发酵剂。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　原核生物与真核生物的种类(lèi)相(xiāng)比，已(yǐ)发现的(de)原核生(shēng)物种类(lèi)虽不甚多(duō)，但其生(shēng)态分布(bù)却极其广泛，生(shēng)理性能也极其庞杂(zá)。

　　在进行光合作用的原核生(shēng)物中(zhōng)，有的放氧(yǎng)，有的不放(fàng)氧；有的能在pH为10 以上的(de)环(huán)境中生存，有的只(zhǐ)能在(zài)pH为1左右(yòu)的(de)环境中生活(huó)。

　　有的只能在(zài)充足供应(yīng)氧气的环境中生存(cún)，而另外一些细(xì)菌(jūn)却对氧的毒害作用极(jí)其敏(mǐn)感。

　　有(yǒu)的可利(lì)用无机态氮，有的(de)却需(xū)要有机(jī)氮才能生长；还有的能利用分子(zi)态氮作为唯一(yī)的氮(dàn)源(yuán)等。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-酵母菌

　　参考资料来源：百度百科-原(yuán)核生(shēng)物

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