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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精(jīng)绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不错,放三(sān)到四(sì)个月。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容(róng)易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类林心如生肖，林心如生肖属什么的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起(qǐ)来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料(liào)是牛奶(nǎi)，还(hái)添(tiān)加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容(róng)易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎ林心如生肖，林心如生肖属什么i)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间(jiān)也(yě)会摩(mó)擦产生热(rè)量加上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头林心如生肖，林心如生肖属什么(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不(bù)需(xū)要(yào)打发的点心。

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