馈赠的意思-汇通石材

馈赠的意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔(tù馈赠的意思)、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基(jī)本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。