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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发(fā)物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活中比较(jiào)常见的一种海产品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的(de)矿物质(zhì)以及碘元素，而且(qiě)还(hái)有大(dà)量(liàng)的蛋白质，但是热量是比较低(dī)的(de)，适当(dāng)的吃一些海(hǎi)带(dài)，有助于增强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢(kàng)的病人，一般是(shì)不可以吃(chī)海带的，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮(pí)肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽(suī)然海带(dài)属于发物，但是并不代表所有人(rén)都不可(kě)以(yǐ)吃(chī)，要根(gēn)据(jù)自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多(duō)，杂质(zhì)较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海(h叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜ǎi)带(dài)有淡干品(pǐn)和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡干(gàn)海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是(shì)通过(guò)一层海带(dài)一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带(dài)的好坏

　　如何识别化(huà)学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带是(shì)比较(jiào)正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿(lǜ)色(sè)的(de)海带是鲜(xiān)海带(dài)经过(guò)烫煮(zhǔ)后(hòu)颜(yán)色变绿(lǜ)，再经(jīng)过(guò)冷却(què)、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而(ér)翠(cuì)绿色的海带可能是经过(guò)添加色素浸泡而成(chéng)，消费(fèi)者在(zài)选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起(qǐ)来没有(yǒu)韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染(rǎn)的海带(dài)，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过的(de)海带，海(hǎi)鲜的(de)味道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这(zhè)两种物质(zhì)会(huì)呈白色粉(fěn)末状附着(zhe)在干海带表(biǎo)面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜(shuāng)的(de)深褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带(dài)呈现部分红(hóng)色或者部分黄(huáng)色(sè)就不(bù)要选(xuǎn)择了，这样的(de)海(hǎi)带有可能(néng)是被污(wū)染的(de)，质(zhì)量(liàng)和营养价值会差一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他异味，说明海带的质量也(yě)打了(le)折(zhé)扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食(shí)品，还含有(yǒu)一种贵(guì)重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附在它(tā)的表层，尤(yóu)其(qí)是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附(fù)在(zài)海带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是(shì)测(cè)定海带质(zhì)量高低的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥(féi)厚，够长够(gòu)宽(kuān)为佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑(bǎng)后，以无杂质(zhì)，整洁干(gàn)净，无(wú)霉(méi)变的为合格(gé)品。

　　海带是公认最有叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜(yǒu)营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食(shí)用对健康是(shì)非(fēi)常有益的。

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