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芦柑(gān)可以做陈皮(pí)吗

　　芦(lú)柑是可以做陈皮的。

　　芦柑皮(pí)晒干一般可以(yǐ)做陈皮食用。一般橘(jú)子、柚(yòu)子、橙(chéng)子等(děng)是可(kě)以做陈(chén)皮(pí)食用，芦柑皮是其(qí)中的一类，也可以做陈(chén)皮(pí)食(shí)用。

　　芦柑(gān)皮具有(yǒu)理气(qì)化(huà)痰、健胃除(chú)湿、降低血压等(děng)功能，是一种很好的(de)中药材。

　　另(lìng)外芦柑皮中含有大量(liàng)的维生素C和香精油，富含糖类、矿物质、有机酸及维生素等多种人体所需(xū)的营养成分，具有清热泻火的功(gōng)效(xiào)。

芦(lú)柑怎么挑甜(tián)不甜(tián)呢

　　1、看芦柑表皮。

　　优质芦(lú)柑：果皮软硬适(shì)中，表皮毛孔大小适中(zhōng)，表皮略(lüè)粗糙（粗糙(cāo)的芦柑口(kǒu)感比(bǐ)光滑的略甜），饱满而(ér)不空(kōng)肿。

　　劣质芦柑：果皮过硬(yìng)、一捏就瘪瘪的。

　　2、选(xuǎn)择芦(lú)柑上面有小枝且(qiě)残留叶子的较为新鲜。

　　3、看芦柑颜(yán)色。

　　好的芦柑表皮颜色应呈现橙红(hóng)色，颜(yán)色深的芦柑(gān)比浅色芦柑口感甜，品质较次(cì)的芦柑(gān)颜色泛青。

　　4、闻气味。

　　好的芦柑透过果皮能闻见阵阵清(qīng)香。

　　5、看大小。

　　太大可能是(shì)过度生长(zhǎng)，没(méi)什(shén)么味(wèi)道(dào)，太小肯定是(shì)没(méi)长(zhǎng)成熟(shú)，所以(yǐ)大(dà)小要适中。

如(rú)何正确挑选新鲜甜美的芦(lú)柑

　　芦柑应该(gāi)挑颜(yán)色(sè)黄点红点，还要挑母的芦柑(gān)它的脐是凹进(jìn)去的。

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