猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪p>

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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