浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药(yào)用价值的(de)。关(guān)于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康(kāng)，还具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不(bù)好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什(shén)么(me)东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内的(de)碱性物(wù)质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有(yǒu)绝(jué)对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈(hā筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思)喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面(miàn)还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的(de)作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说浆筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主问题，这里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开喝(hē)了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌(gu筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思àn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因(yīn)为如(rú)果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极(jí)易(yì)腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一(yī)样的东(dōng)西，这(zhè)就意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都面(miàn)露(lù)一付难(nán)以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记(jì)着那种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在(zài)时代不同(tóng)了，人们(men)这(zhè)不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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